Cuisine maison, accords mets & vins, ambiance chaleureuse.
Un lieu où chaque détail a été pensé pour vous faire vivre un vrai moment.
Une histoire de choix, avant tout
Derrière L’Art des Choix, il y a Alexandra, enfant du pays et passionnée par le goût des choses simples et sincères.
Après plusieurs années dans un poste à responsabilité, elle fait un choix fort : revenir à ce qui la fait vibrer profondément. Elle reprend alors une formation, se perfectionne, et décide d’assumer pleinement chaque rôle — de la cuisine à la salle.
Son parcours est marqué par une volonté claire : créer un lieu qui lui ressemble.
Un restaurant où l’on se sent bien, où l’on prend le temps, et où chaque détail a du sens.
Très attachée à ses racines, et notamment à la culture ardéchoise transmise par ses grands-parents, elle insuffle dans son établissement des valeurs de partage, d’authenticité et de convivialité.
En août 2022, L’Art des Choix ouvre ses portes. Plus qu’un restaurant, c’est un lieu de vie, pensé avec le cœur.
Un restaurant pensé comme une expérience
À L’Art des Choix, chaque décision compte. Le choix des produits, le choix des associations, le choix du moment. Ici, le vin ne vient pas simplement accompagner l’assiette : il en fait partie.
Chaque plat est imaginé pour créer un équilibre, une harmonie, une expérience complète. Parce que bien manger, ce n’est pas seulement se nourrir… c’est ressentir.
Entrée
Croûte forestière et morilles
11.00 €
Mi-cuit de foie gras maison
18.00 €
Gravlax de truite de Bonnevaux
10.50 €
Suggestion du moment
prix en fonction
Plats
Filet de St Pierre crémeux Topinambour à la noisette
24.00 €
Burger Ardéchois, sauce comtoise
20.00 €
Ravioles à l’aubergine, sauce à la Truffe
25.00 €
Souris d’agneau, crème d’ail
Desserts
Brioche perdue, glace vanille
9.00 €
Fondant chocolat, cœur chocolat blanc
8.50 €
Sablé noix de pécan, pommes caramélisées
9.00 €
Café gourmand
7.00 €
Une expérience autour du vin
Domaine de la Pâturie
LOUP GRIS 2020
Domaine de la Pâturie
LOUP GRIS 2020
Domaine de la Pâturie
LOUP GRIS 2020
Domaine de la Pâturie
LOUP GRIS 2020
Nos atouts
L’exigence au service du goût
Une cuisine maison, sincère et travaillée
Des produits sélectionnés avec exigence et respect
Des accords mets et vins maîtrisés
Pour sublimer chaque bouchée
Une ambiance chaleureuse et conviviale
Un lieu où l’on revient, naturellement
L’Excellence des Produits Régionaux au Cœur de Notre Cuisine
Au Restaurant-Bar L’Art Des Choix, nous célébrons la splendeur du terroir local à travers chaque plat et chaque verre servi. Notre engagement envers la qualité et l’authenticité se traduit par une sélection rigoureuse de produits issus directement de notre région, un véritable hommage à la diversité et à la richesse de nos paysages culinaires. Des verdoyantes vallées du Doubs aux traditions culinaires ancestrales de l’Ardèche, nous tissons des liens étroits avec les producteurs locaux pour vous offrir une expérience gustative où le goût véritable des aliments est à l’honneur.
